МДОУ "КОМСОМОЛЬСКИЙ ДЕТСКИЙ САД "СОЛНЫШКО"
Муниципальное дошкольное образовательное учреждение Комсомольский детский сад Солнышко
ОРГАНИЗАЦИЯ ПИТАНИЯ
МДОУ "КОМСОМОЛЬСКИЙ ДЕТСКИЙ САД "СОЛНЫШКО"
Питание в детском саду осуществляется согласно утвержденным натуральным нормам для детей от 2-х до 7 лет с учетом 10 - часового режима пребывания воспитанников в детском саду.
В детском саду в режиме полного дня (10 часов) организуется трехразовое питание (завтрак, обед, полдник); в соответствии с установленными санитарными требованиями создаются следующие условия для организации питания воспитанников:
-Производственные помещения для хранения, приготовления пищи, оснащенные необходимым оборудованием (холодильным, технологическим, весо - измерительным), инвентарем.
-Места для приема пищи, оснащенные мебелью, необходимым количеством столовой посуды.
-Квалифицированный штатный персонал, владеющий технологией приготовления диетического питания.
-Определен порядок организации питания воспитанников (режим работы пищеблока, кладовой), график отпуска готовых блюд, режим приема пищи, режим мытья посуды и кухонного инвентаря и т.д.).
Руководитель детского сада назначает ответственных, осуществляющих контроль за:
- своевременным составлением предварительных заявок на поставку продуктов питания, соответствующих меню, нормам и законтрактованным объемам;
- качеством поступающих продуктов, наличием сопроводительных документов, подтверждающих их качество и безопасность;
- соблюдением всех санитарных требований к транспортировке и хранению продуктов питания, приготовлению и раздаче блюд;
- соблюдением правил личной гигиены воспитанниками и персоналом детского сада;
- санитарным состоянием пищеблока и мест приема пищи;
- правильностью отбора и хранения суточных проб;
- порядком организации питания воспитанников
НОРМАТИВНЫЕ ДОКУМЕНТЫ
Методические рекомендации по организации питания в дошкольных и общеобразовательных организациях Республики Крым
Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования
Положение об организации питания детей дошкольного возраста в МДОУ « Комсомольский детский сад «Солнышко»
Положение о бракеражной комиссии
Основной задачей питания дошкольников является максимальное разнообразие пищевого рациона. Ежедневно дети получают кисломолочные продукты, фрукты и овощи, соки.
Нормативные документы
МДОУ "КОМСОМОЛЬСКИЙ ДЕТСКИЙ САД "СОЛНЫШКО"
Муниципальное дошкольное образовательное учреждение Комсомольский детский сад Солнышко
ОРГАНИЗАЦИЯ ПИТАНИЯ
МДОУ "КОМСОМОЛЬСКИЙ ДЕТСКИЙ САД "СОЛНЫШКО"
Питание в детском саду осуществляется согласно утвержденным натуральным нормам для детей от 2-х до 7 лет с учетом 10 - часового режима пребывания воспитанников в детском саду.
В детском саду в режиме полного дня (10 часов) организуется трехразовое питание (завтрак, обед, полдник); в соответствии с установленными санитарными требованиями создаются следующие условия для организации питания воспитанников:
-Производственные помещения для хранения, приготовления пищи, оснащенные необходимым оборудованием (холодильным, технологическим, весо - измерительным), инвентарем.
-Места для приема пищи, оснащенные мебелью, необходимым количеством столовой посуды.
-Квалифицированный штатный персонал, владеющий технологией приготовления диетического питания.
-Определен порядок организации питания воспитанников (режим работы пищеблока, кладовой), график отпуска готовых блюд, режим приема пищи, режим мытья посуды и кухонного инвентаря и т.д.).
Руководитель детского сада назначает ответственных, осуществляющих контроль за:
- своевременным составлением предварительных заявок на поставку продуктов питания, соответствующих меню, нормам и законтрактованным объемам;
- качеством поступающих продуктов, наличием сопроводительных документов, подтверждающих их качество и безопасность;
- соблюдением всех санитарных требований к транспортировке и хранению продуктов питания, приготовлению и раздаче блюд;
- соблюдением правил личной гигиены воспитанниками и персоналом детского сада;
- санитарным состоянием пищеблока и мест приема пищи;
- правильностью отбора и хранения суточных проб;
- порядком организации питания воспитанников
НОРМАТИВНЫЕ ДОКУМЕНТЫ
Методические рекомендации по организации питания в дошкольных и общеобразовательных организациях Республики Крым
Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования
Положение об организации питания детей дошкольного возраста в МДОУ « Комсомольский детский сад «Солнышко»
Положение о бракеражной комиссии
Основной задачей питания дошкольников является максимальное разнообразие пищевого рациона. Ежедневно дети получают кисломолочные продукты, фрукты и овощи, соки.